Kikärtsbollar/biffar

Hittade receptet i Buffé. Och upptäckte att  vi gillade det. De ser lite mesiga ut kanske men är riktigt goda. Såklart kan man använda kikärtor som man kokt själv också. Men burkärtor är så enkelt.
Har gjort en variant där jag fräser finhackad svamp och lök + vitlök som jag blandar i röran. Blir jättegott.

 

Ingredienser
1 burk kikärtor
1 ägg
ca 1/2 dl vetemjöl (gärna dinkel)
ev 1 tsk spiskummin
salt och peppar

Gör så här
Öppna burken och häll av spadet. Spola av ärtorna.
Gaffelmosa kikärtorna med ägg och mjöl.

Krydda

Klicka smeten till bollar, stek tills de fått fin färg.