Marockanska köttbullar

4 personer

Jag prenumererade en period på en tidning som heter Laga lätt. I den har de en sida där de gör supersnabba rätter. I en av tidningarna hade de gjort sådana här köttbullar. Hade lite frysta delikatessköttbullar i frysen och tänkte att jag skulle testa. Och faktum är att det här blev en riktigt god rätt. Som dessutom tar nästan ingen tid alls att laga.

 

400 g köttbullar

1 msk olivolja

3/4 tsk spiskummin, mald el krossad

400 gr krossade tomater m chilismak

(alt. hacka i lite färsk chili vanliga krossade tomater)

salt

1 liten squash, skuren i tärningar

Krossa spiskummin i en mortel.
Stek köttbullarna i olka tillsammans med spiskummin.
Häll i squashtärningarna och tomatkrossen.
Låt koka upp och smaka av med salt.
Låt koka någon minut.

Servera med couscous eller fullkornspasta.