Här har julhysterin fortsatt. Idag har det blivit köttbullar och ytterligare två godisar. Köttbullarna blev väldigt goda och jag vidarebefordrar gärna receptet. Mängdmässigt är det väldigt bra. Lagom mycket salt etc. Bara att byta ut kryddor om man vill ha andra.

KÖTTBULLAR

Ingredienser
500 g nötfärs
1 dl vatten eller buljong
4 msk ströbröd
1/2 gul lök
1 ägg
1 1/2 tsk salt
1/4 tsk blandning vitpeppar, kryddpeppar och ingefära
-------

Hacka löken fint och fräs den.

Mät upp ströbrödet i en bunke - slå över vatten eller buljong och låt svälla ett par minuter.

Tillsätt köttfärsen och allt annat och arbeta ihop smeten ordentligt.

Rulla små runda köttbullar och stek dem på vanligt vis i lite margarin eller smör. Ta inte för många köttbullar i stekpannan samtidigt - är pannan full är det nästan omöjligt att få dem fina.
____________________________________________

FIKON OCH PUNSCHGODIS

Ingredienser
250 gr torkade fikon
1,5 dl ströbröd
2 msk punsch
75 gr mörk choklad.
---------------------------
Skär bort skaften på fikonen.

Blanda fikon, ströbröd och punsch i en matberedare. Kör till en smet.

Rulla till bollar.

Smält chokladen.

Doppa halva bollen i choklad.

------------------------------------------------------
Dessutom har jag gjort Tinas citronkola som jag dessutom smakat på så att jag just nu mår illa.

Nu ligger jag i soffan och känner mig ganska nöjd. Och trött.